中國網/中國發展門戶網訊 7月19日，“熱帶作物產后減損技術”研討會由剛果共和國國別辦公室、馬達加斯加國別辦公室聯合舉辦，世界糧食計劃署農村發展卓越中心和中國熱帶農業科學院提供支持。

本次研討會旨在與非洲國家分享中國在重要的主食作物和經濟作物木薯和香蕉加工技術方面的經驗，并通過技術交流，加強當地糧食系統氣候適應性價值鏈建設。

7月19日，“熱帶作物產后減損技術”研討會舉行。

據了解，木薯是許多熱帶國家，特別是非洲國家的主要糧食和主要經濟作物，有“淀粉之王”“地下糧倉”之稱。是熱帶地區八億人口的基本糧食來源和淀粉加工原料，有助于小農增收、緩解貧困。剛果共和國將加強木薯價值鏈建設作為國家優先事項，以應對糧食供應不足、高度依賴進口、營養不良和氣候變化等挑戰。此外，香蕉也是剛果的重要經濟作物。

世界糧食計劃署駐華代表屈四喜

世界糧食計劃署駐華代表屈四喜在開幕式上指出，中國在熱帶作物產后損失管理方面的經驗有助于保障食品質量以滿足消費需求，并幫助小農融入糧食價值鏈，是改善生計的重要途徑。世界糧食計劃署在剛果開展的項目旨在促進價值鏈建設，支持政府提高小農的技能，并增加他們進入市場的機會。

中國熱帶農業科學院張振文教授分享了中國的木薯產后減損和加工技術。指出木薯的產后減損與其品種、生產方法和保存技術密切相關。他強調，中國正在與發展中國家的多家木薯研究機構開展密切合作，通過南南合作實現木薯產業的可持續發展。

中國熱帶農業科學院副研究員周偉

中國熱帶農業科學院副研究員周偉在研討會上展示了香蕉的全球生產狀況和營養價值，分享了香蕉的物理、化學和生物保存技術以及香蕉產品的加工技術及其應用，并建議將香蕉加工成不同的產品，以減少產后損失。

來自剛果共和國和馬達加斯加的小農和合作社代表，相關政府官員、技術人員，以及世界糧食計劃署總部、區域局、卓越中心等的工作人員參加了本次研討會，希望今后能有更多的機會學習中國經驗和適用技術。

本次研討會上提出的建議和解決方案，將為世界糧食計劃署南南和三方合作國別試點項目的后期課程提供有益的借鑒。