新華社石家莊2月20日電（賈玉韜、范世輝）每天凌晨4點，河北省新河縣望騰村宏福巷侯家小院里，村民侯景濤穿好圍裙，戴上套袖、口罩和帽子，走進家里的掛面加工坊，開始了一天的勞作。

今年65歲的侯景濤，上世紀80年代從部隊退伍后學做傳統手工掛面，至今已近40年。

侯景濤將50斤面粉倒入深褐色的大瓷盆，開始和面。傳統手工掛面制作過程中，和面是個體力活。后續的過程更是復雜：搟面、拉條、搓條、上軸、分面、上架晾曬、下架切面。“過去買傳統手工掛面需要用面粉換，每斤只收幾毛錢的加工費。隨著人們對傳統手藝的逐漸認可，現在每斤賣到7元錢。”侯景濤說。

望騰村黨支部書記張建國介紹，村里專門成立了合作社，采用“合作社+農戶”方式，每年幫助銷售掛面1萬斤，銷售額7萬元。

侯景濤經常在網絡社交平臺上發布做面的短視頻，吸引全國多地網友的關注和購買。

問及為什么繼續堅守這門傳統手藝，“多年的手藝舍不得丟。‘小車不倒只管推’，只要能動就要干下去。”侯景濤坦言，他也像許多老手藝人一樣，擔心“后繼無人”，因此對慕名而來的求學者，總是傾囊相授。

“支持傳統手工技藝發展，既能激發從業者傳承和發展這門技藝的責任，又能為致富增收注入新動能。”新河縣委書記李群江說。

下午3點，侯景濤夫妻倆將兩米多長的干掛面從晾曬架上小心取下，放到案板上依次切成10厘米長的小段，而后分別打捆包裝。

傍晚5點，望騰村宏福巷侯家小院里飄出飯香，忙碌了一天的侯景濤吃著蔥花爆香的湯面，幸福又舒坦。