8月29日，在貴州省劍河縣南明鎮永興農機專業合作社種植基地，農戶在晾曬紅藜麥。楊文斌攝

2017年8月29日，秋日時節，由貴州省劍河縣南明鎮從臺灣引進并試種成功的70余畝“劍紅藜”品種紅藜麥進入收獲季節，農戶們趁著晴好天氣采收供應市場所需，確保紅藜麥顆粒歸倉。近年來，劍河縣結合山地得天獨厚的地理和氣候環境，因地制宜，利用農村剩余勞動力和閑置土地種植紅藜麥等特色農作物，并采取“公司+合作社+貧困戶”的經營模式，鼓勵農民大力發展山地特色種植業，并結合市場需求推行“訂單種植”模式，市場前景廣闊，特色種植為當地農戶增收拓寬了渠道。據了解，藜麥原產于南美洲安第斯山區，由于其豐富、全面的營養價值，古代印加人稱之為“糧食之母”，聯合國糧農組織已將其列為全球10大營養食品之一。藜麥籽粒形似粟，營養豐富，可磨成粉做各種糕點、主食或營養添加劑等。

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